Низкокалорийные сырники в аэрогриле

Начнем со страндартной фразы о том, что кулинарная теория нам говорит о том, что сырники (творожники) это сладкие жареные лепешки из творога с добавлением муки и яиц. Чтобы сырники в процессе жарки не развалились и были красивыми, муки в них кладут довольно много и обжаривают в достаточном количестве масла. Соответственно о низкой калорийности и особой пользе такого блюда говорить нельзя.

Поэтому было решено попробовать видоизменить классический рецепт таким образом, чтобы было вкусно и при этом полезно.

Сырники готовились в силиконовых формах в аэрогриле. В приницпе, формы можно использовать любые для выпекания кексов. Вместо аэрогриля, возможно, подойдет духовка с обдувом. В обычной духовку (верхний/нижний жар) сделать их нельзя - получится творожная запеканка.

Ингредиенты на 10 сырников (4-5 порций):

Творог нежирный, нерассыпчатый - 400 гр
Яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - 4 ст. ложки, если любите поплотнее, то можно муки взять немного больше
Сахар - 2-4 ст. ложки (в соответствии с диетическими предпочтениями)
Разрыхлитель или сода, гашеная уксусом или лимонным соком - 0,5-1 чайных ложки
По вкусу и желанию - ванильный сахар, изюм, ягоды, какао

Также понадобится миксер, аэрогриль и формы для выпекания.

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром до получения равномерной консистенции
В процессе взбивания добавляем муку и разрыхлитель
Добавляем творог и взбиваем (перемешиваем) до получения однородной массы
Добавляем дополнительные ингридиенты по вкусу и снова перемешиваем
Раскладываем в формочки, немного (примерно 5 мм) не доходя до края. Указанное количество помещается в 10 силиконовых формочек.
Ставим в аэрогриль на нижнюю решетку на 210°C на 15 минут

Подавать можно прямо в формочках. Приятного аппетита!

Теги

Низкокалорийные сырники в аэрогриле

Похожие материалы (по тегу)