Начнем со страндартной фразы о том, что кулинарная теория нам говорит о том, что сырники (творожники) это сладкие жареные лепешки из творога с добавлением муки и яиц. Чтобы сырники в процессе жарки не развалились и были красивыми, муки в них кладут довольно много и обжаривают в достаточном количестве масла. Соответственно о низкой калорийности и особой пользе такого блюда говорить нельзя.

Поэтому было решено попробовать видоизменить классический рецепт таким образом, чтобы было вкусно и при этом полезно.

Сырники готовились в силиконовых формах в аэрогриле. В приницпе, формы можно использовать любые для выпекания кексов. Вместо аэрогриля, возможно, подойдет духовка с обдувом. В обычной духовку (верхний/нижний жар) сделать их нельзя - получится творожная запеканка. Получается 10 сырников на 4-5 порций.

Ингредиенты

• Творог нежирный - 400 гр
• Яйца - 2 шт.
• Мука пшеничная - 4 ст. ложки, если любите поплотнее, то можно муки взять немного больше
• Разрыхлитель - или сода, гашеная уксусом или лимонным соком - 0,5-1 ч. ложки
• По вкусу и желанию - ванильный сахар, изюм, ягоды, какао